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宁波食堂管理工作事项
编辑:宁波普佳物业管理有限公司   发布时间:2018-01-04

作为一个集体食堂,重要的是要严格执行整个平台的健康安全,这对每个工人来说都是一个健康的问题。


首先,食堂的每一个工作人员都要在下岗前进行体检,不合格的人员不得上岗。


定期开展职工思想教育和食品卫生法要求。通过学习,提高工作人员的服务质量和意识。做好食堂卫生、餐具等“一洗二冲三消毒”工作,每周打扫厨房。如果发现工作不到位,及时纠正。

全体员工都能认真做好本职工作,明确职责、职责、科目分配、有效性,保证工作人员的正常工作。


在卫生方面,要及时彻底清理好卫生,物品摆放整齐,吊顶,墙壁、灶台、蒸箱、地面、仓库等都需打扫一番。做到有效清洁。


食堂管理不仅要及时、准确、顺利完成接待工作,给各级领导留下良好印象。同时保证工人的正常膳食。为达到科学不浪费,减少食堂的花费,冬季时期食堂会定期储藏如萝卜、大白菜、土豆、大葱、酸菜等蔬菜类。确保员工在冬天能够吃各种各样的食物。当然我们是保证食物的新鲜不过期。我们在选购食品时,如蔬菜、蛋类、肉类、家禽、副食品等。都必须认证“检疫证书”,“食品卫生许可证”等健康安全的食品,长期储存,变质味道食物严禁采购,防止食物中毒事件,以确保每个员工的健康与用餐者的饮食安全。


宁波食堂管理,与您携手创造健康饮食企业。


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